Régime alimentaire et nutrition

Bien qu’il n’y ait pas de prescription pour un régime spécifique à la maladie de Parkinson, pour maintenir une bonne santé générale, la plupart des personnes atteintes de cette maladie devraient manger une variété de céréales complètes, de légumes, de fruits, de lait et de produits laitiers, ainsi que des aliments riches en protéines comme la viande et les haricots. Pensez également à inclure des noix, de l’huile d’olive, du poisson et des œufs dans votre régime alimentaire, pour leurs graisses bénéfiques.

Préserver la santé

  • Évitez les régimes « à la mode ». Mangez des aliments de tous les groupes alimentaires, en suivant les directives du programme MyPlate du ministère américain de l’agriculture. Manger des aliments variés vous aidera à obtenir l’énergie, les protéines, les vitamines, les minéraux et les fibres dont vous avez besoin pour être en bonne santé.
  • Choisissez un régime alimentaire riche en produits céréaliers, légumes et fruits, qui fournissent des vitamines, des minéraux, des fibres et des glucides complexes et peuvent vous aider à réduire votre consommation de graisses.
  • Limitez votre consommation de sucre. Un régime alimentaire riche en sucre peut contenir trop de calories et trop peu de nutriments. Il peut également contribuer à la carie dentaire.
  • Réduisez votre consommation de sel et de sodium afin de diminuer votre risque d’hypertension.
  • Intégrez dans votre alimentation des aliments riches en antioxydants (qui sont importants pour la santé globale du cerveau). Il s’agit notamment des fruits et légumes de couleur vive et foncée.
  • Équilibrez votre alimentation avec l’activité physique.
  • Choisissez un régime alimentaire pauvre en graisses, en graisses saturées et en cholestérol pour réduire votre risque de crise cardiaque et de certains types de cancer et pour vous aider à maintenir un poids sain.
  • Maintenez un poids sain afin de réduire les risques d’hypertension, de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de certains cancers et de types de diabète courants. Votre médecin peut vous aider à déterminer ce qu’un poids sain signifie pour vous.
  • Buvez des boissons alcoolisées avec modération, car elles contiennent des calories vides et peu (ou pas) de nutriments. La consommation d’alcool peut être à l’origine de nombreux problèmes de santé et d’accidents. Il peut être déconseillé de mélanger certains médicaments avec de l’alcool. Vérifiez auprès de votre médecin.

Atténuer les symptômes de la maladie de Parkinson

Une bonne alimentation vous permettra également d’optimiser vos médicaments, de conserver des os solides, de lutter contre la constipation et la perte de poids et de maintenir une bonne santé et une bonne forme physique.

  • Buvez suffisamment d’eau (six verres par jour) et mangez des aliments riches en fibres, notamment du riz brun, des céréales complètes (pains contenant trois grammes ou plus de fibres alimentaires par tranche), des fruits et des haricots pour soulager les difficultés digestives et la constipation.
  • Prenez vos médicaments avec un grand verre d’eau. Cela peut aider votre corps à décomposer les médicaments plus efficacement.
  • Limitez votre consommation de sucre, d’alcool et de caféine, en particulier avant de vous coucher, car ils peuvent interrompre votre sommeil.
  • Demandez à votre médecin si vous devez augmenter votre consommation de vitamine D. La vitamine D se trouve dans le lait et les produits laitiers enrichis, les jaunes d’œufs et les poissons gras, comme le thon, le maquereau et le saumon, et contribue à la santé des os.
  • Consommez de petites quantités de noix, de noix de cajou et d’autres noix pour favoriser la santé du cerveau. Essayez également d’incorporer des baies, qui contiennent des antioxydants bénéfiques, et des aliments qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires sur le cerveau, comme le saumon, le thon et les légumes à feuilles vertes foncées.

Challenge

Le régime alimentaire et les médicaments contre la maladie de Parkinson peuvent avoir un impact l’un sur l’autre. Les médicaments à base de lévodopa, tels que Sinemet®, les capsules à libération prolongée de carbidopa/lévodopa (Rytary®) ou de carbidopa/lévodopa/entacapone (Stalevo®), fonctionnent mieux à jeun. Cependant, certaines personnes ressentent des nausées comme un effet secondaire de ces médicaments, et les prendre à jeun n’est pas forcément la meilleure solution.

Pour d’autres, la prise de médicaments contre la maladie de Parkinson à proximité d’un repas riche en protéines (comme la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les noix et les haricots), peut interférer avec l’absorption du médicament dans le sang, le faisant agir plus lentement ou moins efficacement. Consultez votre médecin pour savoir quelle option vous convient le mieux, par exemple prendre le médicament à jeun ou avec un petit en-cas, comme des crackers ou de la compote de pommes.

  • Les personnes atteintes de la maladie de Parkinson peuvent manger moins et perdre du poids en raison de difficultés à avaler, de nausées dues aux médicaments ou de symptômes liés au mouvement qui rendent l’alimentation difficile.Traitez ces problèmes, et envisagez également d’ajouter à votre régime alimentaire des aliments contenant des graisses saines – noix, beurres de noix et avocats. Essayez les légumes verts amers ou les aliments épicés pour stimuler votre appétit. Faites de l’exercice pour augmenter la faim.
  • Les symptômes de la maladie de Parkinson tels que les tremblements, la raideur ou les difficultés à avaler peuvent rendre difficile la consommation de certains aliments. Essayez de manger des aliments qui sont faciles à avaler. Mettez les plats sur des tapis en caoutchouc pour les empêcher de glisser. Essayez des ustensiles et des tasses lestés ou utilisez des tasses avec un couvercle ou une paille.
  • Il est important de rester hydraté, mais si le fait de boire de l’eau entraîne une urgence urinaire, essayez de manger des aliments à forte teneur en eau au lieu de boissons, comme le céleri, la courge musquée, le pamplemousse, les fraises et la pastèque.
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Conseils pour démarrer

  • Il peut être difficile de changer de régime alimentaire. Essayez de faire un changement à la fois, comme manger une poignée de noix plusieurs fois par semaine ou éviter le pain blanc. De petits changements peuvent se traduire par de grands avantages.
  • Consultez un diététicien agréé, qui peut vous aider à planifier des menus et à établir des listes de courses pour préparer des repas nutritifs que vous aimez et qui tiennent compte de vos besoins individuels et du moment où vous prenez vos médicaments.
  • Consultez un ergothérapeute au sujet des appareils d’assistance, dont certains sont mentionnés ci-dessus, pour faciliter l’alimentation et la boisson.
  • Si vous souffrez d’anxiété ou de dépression, parlez-en à votre médecin. Ces symptômes peuvent supprimer l’appétit.
  • Si les problèmes de déglutition entraînent des difficultés à manger, un orthophoniste peut vous aider.
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Impliquez votre équipe

Recherchez des informations fiables sur l’alimentation et la nutrition auprès de votre équipe médicale et des ressources locales. Veuillez contacter le service d’assistance téléphonique de l’association France Parkinson au 01 45 20 22 20 ou E-mail : infos@franceparkinson.fr pour tous renseignements complémentaires.

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